Oznaki i objawy zapalenia błony śluzowej jamy ustnej obejmują:

• Czerwone, błyszczące lub spuchnięte usta i dziąsła
• Krwawienia w obrębie jamy ustnej
• Owrzodzenia w ustach, na dziąsłach lub języku
• Ból lub dyskomfort w ustach lub gardle
• Trudności w połykaniu lub mówieniu
• Uczucie suchości, łagodnego pieczenia lub bólu podczas jedzenia
• Miękkie, białe plamy lub ropiejące zmiany w ustach lub na języku
• Zwiększone wydzielanie śluzu lub gęstsza ślina w ustach

W najgorszym przypadku błona śluzowa całych ust i języka pacjenta może być pokryta białą powłoką śluzową o grubości do milimetra. Połączenie śluzu, nadmiaru śliny i bólu może utrudniać lub nawet uniemożliwiać jedzenie.